Kochsicherheit – Putenfritteusen

NFPA und SFMO raten von der Verwendung gasbetriebener Truthahnfritteusen im Freien ab, bei denen der Truthahn in heißes Öl getaucht wird. Diese Putenfritteusen verbrauchen eine beträchtliche Menge Speiseöl bei hohen Temperaturen, und bei Geräten, die derzeit für den Heimgebrauch erhältlich sind, besteht die erhebliche Gefahr, dass irgendwann während des Garvorgangs heißes Öl freigesetzt wird.

Die Verwendung von Putenfritteusen durch Verbraucher kann zu verheerenden Verbrennungen oder anderen Verletzungen sowie zur Zerstörung von Eigentum führen. Es wird den Verbrauchern empfohlen, die verfügbaren ölfreien Modelle zu verwenden oder professionelle Fachleute mit der Zubereitung dieser Vorspeise zu beauftragen. Während der Feiertage können in einigen Supermärkten und Restaurants gebratene Truthähne bestellt werden. Wenn das Braten Ihres eigenen Truthahns ein absolutes Muss ist, sollten die folgenden Sicherheitsmaßnahmen sorgfältig befolgt werden:

• Putenfritteusen müssen immer im Freien und in sicherer Entfernung von Gebäuden und anderen brennbaren Materialien verwendet werden.
• Benutzen Sie Putenfritteusen niemals drinnen oder auf einer Holzterrasse. • Stellen Sie sicher, dass die Fritteuse auf einer ebenen Fläche verwendet wird, um ein versehentliches Umkippen zu verhindern.
• Lassen Sie die Fritteuse niemals unbeaufsichtigt. Die meisten Geräte verfügen nicht über eine Thermostatsteuerung. Wenn Sie die Fritteuse nicht genau beobachten, erhitzt sich das Öl weiter, bis es Feuer fängt.
• Lassen Sie niemals Kinder oder Haustiere in die Nähe der Fritteuse, auch wenn diese nicht in Gebrauch ist. Das Öl im Kochtopf kann noch Stunden nach dem Gebrauch gefährlich heiß bleiben.
• Um ein Überlaufen zu verhindern, darf die Fritteuse nicht überfüllt werden.
• Benutzen Sie gut isolierte Topflappen oder Topflappen, wenn Sie Topf- oder Deckelgriffe berühren. Tragen Sie nach Möglichkeit eine Schutzbrille, um Ihre Augen vor Ölspritzern zu schützen.
• Die National Turkey Foundation empfiehlt, den Truthahn pro fünf Pfund Gewicht etwa 24 Stunden lang im Kühlschrank aufzutauen.
• Halten Sie einen Allzweck-Feuerlöscher in der Nähe. Verwenden Sie niemals Wasser zum Löschen eines Fett- oder Ölbrandes. Wenn das Feuer beherrschbar ist, verwenden Sie Ihren Allzweck-Feuerlöscher. Wenn der Brand zunimmt, verständigen Sie sofort die Feuerwehr unter der Notrufnummer 911.

Kochen – Allgemeine Informationen

7.1 Bleiben Sie wachsam

7.1.1 Um Kochbrände zu verhindern, müssen Sie wachsam sein. Sie sind nicht aufmerksam, wenn Sie schläfrig sind, Alkohol konsumiert oder Medikamente oder Drogen eingenommen haben, die Sie schläfrig machen.

7.2 Passen Sie auf, was Sie erhitzen!

7.2.1 Die häufigste Ursache für Brände in der Küche ist unbeaufsichtigtes Kochen.

7.2.2 Bleiben Sie in der Küche, wenn Sie Speisen braten, kochen, grillen oder grillen.

7.2.3 Wenn Sie Speisen köcheln, backen oder rösten, überprüfen Sie dies regelmäßig, bleiben Sie in der Küche, während das Essen kocht, und verwenden Sie einen Timer, der Sie daran erinnert, dass Sie kochen.

7.3 Gegenstände, die Feuer fangen könnten, von Wärmequellen fernhalten

7.3.1 Halten Sie alles, was Feuer fangen kann – Topflappen, Holzutensilien, Lebensmittelverpackungen, Handtücher, Vorhänge – von Ihrem Herd fern.

7.3.2 Halten Sie das Kochfeld, die Brenner und den Ofen sauber.

7.3.3 Tragen Sie beim Kochen kurze, eng anliegende oder eng gerollte Ärmel. Lose Kleidung kann an den Herdplatten hängen bleiben und sich entzünden, wenn sie mit einer Gasflamme oder einem Elektrobrenner in Berührung kommt.

7.4 Was tun, wenn Sie ein Kochfeuer haben?

7.4.1 Halten Sie beim Kochen immer einen Deckel in der Nähe. Wenn in einer Pfanne ein kleiner Fettbrand entsteht, ersticken Sie die Flammen, indem Sie den Deckel über die Pfanne schieben. Schalten Sie den Brenner aus. Bewegen Sie die Pfanne nicht. Um zu verhindern, dass das Feuer erneut entfacht, lassen Sie den Deckel auf, bis die Pfanne abgekühlt ist.

7.4.1.1 Gießen Sie niemals Wasser auf einen Fettbrand in einer Kochpfanne.

7.4.1.2 Werfen Sie niemals einen tragbaren Feuerlöscher in einen Fettbrand, da dieser das Feuer ausbreitet.

7.4.2 Im Falle eines Ofenbrandes schalten Sie die Heizung aus und halten Sie die Tür geschlossen, bis der Ofen abgekühlt ist. Nach einem Brand sollte der Ofen vor der erneuten Verwendung überprüft und/oder gewartet werden.

7.4.3 Im Zweifelsfall einfach raus! Wenn Sie gehen, schließen Sie die Tür hinter sich, um das Feuer einzudämmen. Nachdem Sie gegangen sind, rufen Sie 9-1-1 oder die Feuerwehr von einem Mobiltelefon oder dem Telefon eines Nachbarn aus an.

7.5 Kinder und Haustiere vom Kochbereich fernhalten

7.5.1 Sorgen Sie für eine „kinderfreie Zone“ von mindestens 3 Fuß um den Herd und Bereiche, in denen heiße Speisen oder Getränke zubereitet oder transportiert werden.

7.5.2 Halten Sie niemals ein Kind fest, während Sie kochen, eine heiße Flüssigkeit trinken oder heiße Speisen oder Flüssigkeiten tragen.

7.5.3 Halten Sie Haustiere von Kochflächen und in der Nähe befindlichen Arbeitsplatten fern, um zu verhindern, dass sie Gegenstände auf den Brenner werfen.

7.6 Sichere Kochausrüstung

7.6.1 Verwenden Sie immer Kochgeräte, die das Etikett eines anerkannten Prüflabors tragen.

7.6.2 Befolgen Sie bei der Installation von Kochgeräten die Anweisungen und Vorschriften des Herstellers. Befolgen Sie beim Reinigen und Bedienen von Kochgeräten die Anweisungen des Herstellers.

7.6.3 Schließen Sie Mikrowellenherde oder andere Kochgeräte direkt an eine Steckdose an. Verwenden Sie niemals ein Verlängerungskabel für ein Kochgerät – es kann den Stromkreis überlasten und einen Brand verursachen.

7.6.4 Überprüfen Sie die Stromkabel auf Risse, Brüche, Beschädigungen oder Überhitzung. Lassen Sie das Gerät oder das Kabel bei Bedarf von einem Fachmann reparieren oder ersetzen Sie das Gerät.